Crème au beurre salé

Ingrédients : 

400 grammes de sucres 

3 cuillère a soupe de miel 

120 grammes de beurre salé 

20 cl de crème fraîche liquide 

Préparation : 

Mettez le sucre et le miel dans une casserole sur feu moyen et laisser fondre 

Faites chauffez la crème liquide  

Pendant ce temps ajoutez la crème tiède au mélanger sucre / miel en faisant attention aux projections et mélanger hors du feu 

Ajouter le beurre coupé en morceaux petit à petit et remuez pour bien lisser .

Versez dans un bocal préalablement ébouillanté comme pour les confitures , fermez et conservez au frais après le refroidissement .

                                                      BON APPÉTIT